Fundada en 1977, es la única organización empresarial que representa a nivel nacional a las más de 300.000 empresas que conforman el sector de la hostelería.
Estas empresas generan empleo para 1,85 millones de personas y alcanzan un volumen de negocio de 166.211 millones de euros, aportando un 6,7% al PIB nacional en términos de valor añadido. En particular, restaurantes, bares, cafeterías y pubs emplean a 1,39 millones de trabajadores y generan una facturación cercana a 116.200 millones de euros, lo que representa un 4,7% del PIB de España.
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